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マンガTosakura66. 美味しい野菜を食べよう

新鮮 野菜 高知 四国 マンガ とさくら 野菜の甘み

Tosakura
©2017 shiori natsuno

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野菜は生きている

野菜は収穫後も成長を続ける。

そのため栄養価や味が変わっていく。

野菜を長期保存する方法とか、しなびた野菜を生き返らせる方法とか、いろんなテクニックがある。

しかし、みずみずしい新鮮な野菜の味は取り戻せない。

四国に来て、野菜の甘みを知った。

いままで食べていた野菜はなんて味がなかったのだろう。

野菜ってこんなに味が濃いのだ。

土壌や育て方で味も違う。

しかし、新鮮で美味しい野菜に出会ったときは、うわっとその美味しさに唸ってしまう。

新鮮な野菜は美味しいのだ。

その味を堪能できる。

問題は舌が肥えていくこと。