食べ物の暮らし

Food life

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糖質制限と脂質制限、痩せるのはどっち

糖質制限のメリット・デメリット 糖質制限は糖質(主に炭水化物)の摂取量を減らす食事改善法です。 自分が感じたメリットとデメリットを書きます。 メリットとしては、 真面目に行えば痩せる。(すぐには効果が出ないので、しばらくは食事療法に耐える必...
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柔らかいパンは油脂入り

菓子パンはできるだけやめよう 菓子パンは高脂質・高糖質な食べ物です。(高カロリーでもある。) 太りたくない人、中性脂肪やコレステロール値が気になる人は、菓子パンを避けたほうが良いです。 買いたくなったときに、裏の栄養成分表を見てみましょう。...
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フランスパン(バゲット)の脂質は低い

ダイエットしてもコレステロール値が下がらない 最初、病院で脂質を少し減らしてください、パンをやめましょう、と指導されました。 体重が増えていたので、糖質制限でダイエットを頑張りました。 できるだけ歩くことも心がけました。 菓子パンとお菓子と...
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低糖質パン作りは難しい

低糖質パンを食べたい時はコンビニやスーパーで買おう 糖質制限を本格的に実践すると、困るのがいわゆる「主食」(炭水化物)です。 お米(ご飯)は、こんにゃく米や粉砕しらたきを混合することで、味を変えずに糖質量を下げることができます。 パスタは値...
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大豆粉パンは不味い

大豆粉はパン作りに使えるか? 大豆粉とは、生大豆をまるごと粉砕したものです。 失活大豆粉は若干加熱処理をして、エグみや青臭さを抑えた大豆粉になります。 (もっと焙煎すると、きな粉になりますね。) パン作りには、この失活大豆粉が使われることが...
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低糖質パンを手作り

糖質制限を勧めるか? ダイエットしたくて糖質制限する人、脂質代謝異常のため食事制限でダイエットが必要な人、など糖質制限を考える人がいるかもしれません。 糖質制限は色々批判もありますが、糖質を完全に止めるわけではありません。 糖質摂取を減らし...
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低糖質パンに出会う

菓子パンは糖質と脂質の塊 菓子パンは好きですか?自分が好きです。いえ、好きでした。 スーパーなどの店舗の入り口には、焼き立てパンコーナーがあったり、パン屋が入っていたりします。 こういう小売店では、客導線を考えた上で店舗レイアウトが作られて...
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パンをやめる?

ダイエットにチャレンジしてみよう 脂質異常症になって、いろいろなダイエットをしてみました。 食事量制限ダイエット、糖質制限ダイエット、脂質制限ダイエット、地中海ダイエット・・・。 経験した個人的感想ですが、 食事量制限ダイエットで総食事量を...
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運動不足になって食事療法

運動不足は大敵 通勤、通学、買い物、お出かけ。 毎日のこういった行動が、実はかなり運動になっていたと感じます。 不要不急の外出を自粛すると、かなり運動不足になってきました。 おまけにストレスが溜まると、何か食べたくなってきます。 消費量が減...
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不要不急の外出は運動だった

不要不急の外出で運動していたことがわかる スーパーと仕事と病院以外の外出を控える生活・・・体重がいつの間にかリバウンドしました。 食事療法だけでやせた気になっていましたが、実は生活の何気ない外出で「歩く」ことがかなりの運動であることに気が付...
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