Tosakura
©2017 shiori natsuno
初納豆の味
納豆がようやく食べられるようになりました。
お酢を入れたおかげです。
納豆ってこんな味がしたんだと、驚きました。
今まで納豆に何度もチャレンジしましたが、強烈な匂いで味など味わえませんでした。
納豆の臭いを消せたので、じっくり味わうことが初めてできたのです。
甘納豆のように甘いわけでもなく、大豆のようで大豆でないような独特の味。
それ自体の味は主張していなくて、色んな料理に使えそうな味。
そしてほのかな苦味。
大豆はもともと生ではえぐみや苦味が強いのですが、その名残があるような。
しかし混ぜたり、調味料を入れたりすると消える気がします。
納豆料理が作りたい
納豆が食べられるようになり、納豆をただ混ぜてそのまま食べています。
しかし正直不満です。
この納豆を白いご飯にかけたらどんな味がするのだろう。
この納豆をトーストの上に塗って、チーズをかけて焼いたら絶対美味しいに違いない。
納豆トーストってどんな味がするのだろう。
健康的な食生活にするために、納豆を食べられるように工夫したのに、納豆ご飯も納豆トーストも食べられない。
なぜなら、ただいま糖質制限の食生活中。
もっと早くに納豆を食べられるようになって、納豆料理を作ればよかった。
とくに炭水化物プラス納豆の組み合わせ。
納豆を食べていたら、炭水化物の誘惑が襲ってくる。
妄想だけしている。
