白いご飯の糖質量を下げよう①

白ごはんお茶碗一杯分の糖質量は角砂糖18個分？

白いご飯、美味しいですよね。
しかし、この白ごはんは実は糖質の塊なのです。
砂糖と白ごはんの糖質の種類は違いますが、単純計算すると角砂糖18個分になります。

「食品別糖質ハンドブック」によると、砂糖15ｇで糖質量は14.9ｇになります。
角砂糖は重さ1個3～4gなので、1個3gとして計算すると糖質量は1個3g。
白ごはんお茶碗一杯分の糖質量は約55g。
単純に割り算すると55/3≒18.3。つまり単純計算では、角砂糖18個分。
げえぇ、計算しなければ良かったと思うくらいの糖質量。

朝昼晩と三食、お茶碗一杯分の白ごはんを食べると角砂糖54個分？糖質量165g？
白ごはんを普通に食べている限り、痩せない・・・。

糖質制限では、白いものを避ける

白いご飯、白いパン、白い砂糖。精白されたものは吸収が速いのです。
糖質量を減らす糖質制限では、白い食べ物を減らすことが基本になります。

糖質を急激に上げると体に負担がかかります。
血糖値が上がると血糖値を下げるためにインスリン（インシュリン）が出るため、血糖値が急激に上がると、インスリン（インシュリン）も多量に分泌されるからです。

しかし、精白して甘みの純度を上げるって、美味しく感じるのですよね。
中毒的に甘みが甘みを呼びます。
美味しく辛くなく、白ごはんの糖質量を減らしていきましょう。