食べ物の暮らし

野菜は生きている 野菜は収穫後も成長を続ける。 そのため栄養価や味が変わっていく。 野菜を長期保存する方法とか、しなびた野菜を生き返らせる方...

Tosakura©2017　shiori natsuno 七草粥の風習 1月7日頃になると、店頭に七草が並びます。 中国の行事である「人日の...

「だぶ」は美味しい 根菜類が残っている時、「だぶ」を作ります。 「だぶ」は九州の郷土料理と聞きますが、水分も栄養もたっぷり摂れて、優しくて体...

お雑煮の餅文化 お雑煮の餅文化を考えると、まず形。丸餅か角餅か？ 東日本では角餅、西日本では丸餅が多いと言われています。 高知の雑煮は地元の...

夫婦で雑煮文化が違う時 雑煮文化は地域によってかなり違います。 出汁から違う、おすまし文化か白味噌文化か。 餅は丸餅か角餅か。 餅は焼くか焼...

スイーツ男子の思い出 自分は甘党で俗に言うスイーツ女子ですが、相手がガッツリごはん派の場合ご飯に合わせます。 スイーツはやっぱり甘党同士で食...

お菓子！お菓子！お菓子！ 甘いもの好きです。 食べるのも作るのも。 すみません、スイーツ女子で。 でも料理と一緒です。 自分にとっては。次元...

追加 ダッチベイビーを描くのは大変でした。

高知のもち米で作った餅の雑煮は最高の味 毎年高知でお正月。 我が家は白味噌と雑煮です。 雑煮はおすましで育ったけれど、結婚して相手の文化に合...

Tosakura ©2017　shiori natsuno 高知に来るまで、イワシやカツオは好きではありませんでした。 なんだか生臭い。 し...